一、生物学特性及栽培要求
分葱分叶性强,条件适宜时,每个分株具有3-4张叶片,从基部叶鞘发生分叶,一般每株可形成20-30个分叶。一般不抽台,不结籽,只能采用分株繁殖。具有越冬、越夏不休眠,地上部分不枯死的特性,一年四季均可栽培。性喜冷凉,耐寒性强,对光照强度要求不高,适宜生长的温度为12℃-23℃,在25℃以上的高温和强光下,老化速度加快,产量低,品质降;在-5℃以下的低温下,生长缓慢。春、秋两季植株生长繁茂,分叶盛发。在粘土、沙土中正常生长,土壤适应性广。分葱根系入土浅,不耐旱、涝,因此要求土壤湿润,灌排条件好。投入肥料要做到施足有机肥、重施氮肥、增施钾肥。
二、栽培技术
(一)选准品种,合理安排茬口
分葱叶管长,假茎白色,较短,分蘖力强,抗病亩产3000-4000kg,高产可突破5000kg。四季分葱植株稍小,叶细长,分叶能力强,抗寒性、耐热性较强,产量较低,品质较佳,一般亩产1500-2000kg。分葱一年四季均可栽培,但以春秋两季为主,随着设施栽培与间套作技术的推广应用,夏季栽培面积也有扩大趋势。春葱于上年11月至次年1、2月移栽,4月初至5月中下旬采收,为提早上市可在移栽前铺盖地膜,实行地膜栽培。伏葱正常于5-6月份移栽,作越夏保种,用于秋季种苗,667m2种苗秋季可栽3335-4002m2。秋葱一般于8月初至9月中旬移栽,10月中下旬至1月初陆续上市。冬季气温低,分葱生长缓慢,一般采用晚秋葱延迟采收的办法供应节日市场。
(二)精细整地开厢,规范移栽
分葱移栽应选择地势平坦、灌排条件好,土壤肥沃的田块,不宜多年连作,一般1一2年与大豆、玉米以及其它蔬菜作物进行换茬。前茬作物收获后随即耕翻、施肥,一般亩施腐熟厩肥或粪肥2000-2500kg,蔬菜专用肥25-35kg,施肥后精整细耙开厢,厢宽2.0-2.5m,沟宽40cm,沟深15-20cm。移栽时间根据茬口安排灵活掌握。移栽前将母株挖起,将根部过长的根须剪掉,用手将株丛拔开,拔开的分株应有茎盘与根须,移栽的株行距为(12-13)cm×(13-15)cm。春葱、秋葱可适当稀植,每穴栽2-3株,深2.5-3.0cm,栽后及时浇好活棵水。
(三)科学施肥,综合防治病虫害
葱株活棵后及时追施薄粪水或亩施尿素5kg作促蘖肥。由于分叶吸收肥水的能力较弱,不耐浓肥与旱、涝,肥水必须少施、勤施。一般12-15天追施1次,每次掌握尿素5-8kg,氯化钾4-5kg。施肥与浇水相结合,保持土壤湿润。收获前15-20天增施氮肥,正常亩用尿素15kg,同时用叶面肥喷施,以促植株嫩绿。分葱的病害主要有霜霉病、紫斑病、锈病、软腐病等。霜霉病、紫斑病可用百菌清、甲霜灵锰锌等防治;锈病、软腐病可用三唑酮、链霉素防治。虫害主要有斜纹夜蛾、棉铃虫、葱蓟马、潜叶蝇和地蛆、脐蜡等,可因虫选用菜农、、溴氰菊酯、乐斯本、晶体敌百虫防治。同时移栽前用施田补、乙草胺进行土壤处理,防治分葱杂草;在分葱生长期间用禾草克、精稳杀得喷雾防除禾本科杂草。
(四)适期采收,摘好加工、保鲜、脱水
分葱栽后3-4个月株丛繁茂,达到采收标准时即可采收。采收前1天在田间适量浇些水,起好的葱株去枯、黄、病叶,大量的分叶集中上市,可采用保鲜、速冻、脱水等方法加工转化。保鲜的分葱要求除去根须和部分葱叶,用保鲜袋包装好,可装在纸箱内,置于0℃-1℃、相对湿度90%的条件下,能保鲜1-2个月;速冻的分葱要经过清理、清洗、切段、烫煮、冷却、快速冻结、包装、贮存等工序,将冻结的葱用薄膜食品袋包装好,放大纸箱内,贮存在-18℃以下的冷库内;脱水的分葱要经过清理、清洗、切片、烘干、分级分装等工序,将制成的葱片装入聚乙烯薄膜袋内,放在瓦楞纸箱内,贮藏在恒温库内。
香葱水培技术
1、有土播种育苗 品种选择紫花香味浓的品种,如四季小香葱和福建细香葱,因其根系不发达,叶面积小,生长速度较慢,故苗龄较长,采取有土播种育苗,有利于培育壮苗,适宜播种期春播为3月上旬~4月下旬,秋播7月上旬~10月下旬。
2 无土定植管理 采用水培方式栽培香葱,定植期春季4月上旬~5月下旬,秋季8月下旬~12月上旬。香葱最佳生长期春季在4~5月,秋季在9月中旬~11月上旬。
2.1 定植方式 当葱苗有2~3叶,株高10~12cm,苗龄35~45天时,即可定植。起苗前1天,将苗床浇足水,起苗后洗去根部泥土,尽量少伤根系。水培采用深液流技术(DFT)。栽培槽长28~30m,宽1m,槽深10cm左右,槽底铺设聚苯乙烯材料板(EPS板),底板厚1.25cm,底板上覆盖黑膜营养液渗漏,营养液深度约6~8cm,其上再覆盖EPS盖板,盖板长1.5m,宽1.0m,厚2.5cm。盖板上可按不同株行距打孔。香葱的适宜密度为8cm见方,定植孔直径2.6cm,上面放置直径2.5cm,高4.0cm的小塑料钵,每钵定植3株葱苗,540平方米铝合金温室约有定植孔40000个,约可定植葱苗12万株。定植后将香葱根部浸入营养液内。
2.2 营养液管理 采用深液流栽培香葱,540平方米温室内设一动员0.4千瓦的水泵供液,每天定期供液2次,上下午各1次,每次供液1~2小时。香葱定植后1~2天,供应清水,不加肥料。3天后供营养液,一单元营养液肥料加水4吨,命名营养液EC值保持在0.9~1.0mS/cm,pH值6.0~6.5。为促使早活棵,若遇晴天阳光强烈,定植后白天可覆盖1~2天遮阳网,晚上揭去。定植后6~7天,营养液浓度增加,一单元营养液肥料加水2吨,使EC值达到1.4~1.5mS/cm,pH值调至6.0~6.5,营养液温度控制在15~20℃,温室内温度可采用开关天窗、门及边窗调节,命名室内温度白天不超过30℃,晚上在13~15℃之间,香葱一般无病虫为害,可不用农药。
3 采收 在适宜温度下,香葱生长很快。定植后50~60天即可采收。春季水培的,6~7月可收获,秋季水培的,从9月中旬一直可采收至翌年2月。当香葱株高30~40cm,茎粗0.3~0.5cm时即可收获,540平方米可产500公斤左右,高的可达800公斤,无土栽培的香葱,黄叶少,含水量足,质量好。若利用温室全年连续栽培香葱,春季可采收2~3茬,秋季2~3茬,全年采收4~5茬,540平方米温室全年产量可达2000~2500公斤,产值6000~7000元。
有机香葱巧妙栽培技术
有机香葱香味浓郁,营养丰富,可以刺激食欲。市场对有机香葱的需求愈来愈强劲,所以栽培面积越来越大。为提高有机香葱的产量,应抓好以下几个技术环节。
1、选用良种
选用紫花香味浓的品种,目前以四季小香葱和福建细香葱表现较好,选用的种子发芽率要达75%以上,低于50%的种子是不宜作种用。
2、适期播种
有机香葱喜凉爽的气候,耐寒性和耐热性均较强。有机香葱在4-5℃的气温条件下,有机香葱种子即可萌动,发芽的适温为13-20℃,生长的适温为10-25℃,最适温度为15-20℃。茎叶生长适宜温度18-23℃,根系生长适宜地温14-18℃,在气温28℃以上生长速度慢。露地在春、秋两季种植;保护地除夏季外全年可种植;夏季可覆盖遮阳网种植。冬季可用地膜覆盖或在小拱棚中播种,能够增温促其全苗。一般播种后60-80天采收,移栽后30天可陆续采收。
3、精细整地
有机香葱适宜疏松、肥沃、排水和浇水都方便的壤土和重壤土地块种植,不适宜在沙土地块种植。播栽有机香葱之前,地要充分翻晒,尽量压低病虫基数。一般要选用腐熟的有机肥作底肥,每667㎡施完全腐熟的有机肥2000-2500千克。对于易感病虫的地块,提倡施用能防止重茬障碍的精制有机肥。每亩施精制有机肥50-100千克。
4、密植浅栽
采用条播或撒播的方式,条播间距10厘米,覆土1.5-2厘米厚;每亩用种2-4公斤。有机香葱的厢面不宜过宽过长,一般厢宽1.-1.5米为宜,厢长15-20米为宜,过宽不利于管理,过长不利于排水。夏季和低洼易涝的地块要做成高出地面15-20厘米的高厢,四周有排水沟。有机香葱栽的深度宜浅不宜深,密度宜密不宜稀。移栽深度为6-7厘米,密度为每平方米为200株左右。
如育苗移栽,播种后40-50天即可移栽,每8-10株一穴,行距12-20厘米,穴距8-10厘米,宜浅不宜深,以4-6厘米为宜,及时浇定植水。
5、肥水巧管
因有机香葱根系分布浅,需水量比大葱要少,但不耐干旱,适宜土壤湿度为70%-80%,适宜空气湿度为60%-70%。在强光照条件下组织容易老化,纤维增多,品质变差。定植后要浅水勤灌,既不能受旱,也不能受渍。出苗前后与移栽成活后土壤不能干旱,宜小水勤浇,幼苗1-3叶期和移栽缓苗后控制浇水,中耕松土1-2次,以促进根系生长,以后10-15天浇一次水。稀水粪按10%-20%的浓度追施,尿素按0.20%的浓度追施。后期根部应培土1-2次。 夏季温度高、光照强,要搭棚架覆盖遮阳网。
6、防除病虫
有机香葱的病害主要有霜霉病、软腐病等,虫害主要有葱蚜、红蜘蛛、潜叶蝇等。为了减少污染,可以太阳能杀虫灯、黄色诱色板等物理工具。