造血干细胞移植后能吃莴笋吗?

　合理、多样的饮食对疾病康复起着重要的作用，相反却可以引起严重的并发症，加重GVHD（移植物抗宿主病）的发生。下面为大家简单介绍造血干细胞移植患者的饮食原则。

　　1.新鲜干净

　　食源性感染种类繁多。包括细菌：沙门氏菌（禽、畜肉）、副溶血性弧菌（水产品）、蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌（剩饭）、肉毒杆菌（发酵制品）、单核细胞增生性李斯特杆菌（乳制品）等；病毒：甲型肝炎病毒、戊型肝炎病毒、轮状病毒、诺瓦克病毒等；寄生虫：隐孢子虫病、贾第虫病、线虫、吸虫等；霉菌等

　　以单核细胞增生性李斯特杆菌为例，1996-1997年我国12个省份7种3746份食品中的检出率为：冷饮(1.39%)、生肉(1.53%)、牛奶制品(0.52%)、熟肉(0.47%)、原奶(0.72%)和水制品(0.19%)（数据来自于洪帮兴食源性感染的研究进展）。

　　所以防止“病从口入”，一方面要选择新鲜的食材，另一方面要彻底加热。

　　2.营养易消化

　　小肠营养的50%和结肠营养的80%来自于肠内容物。

　　不仅如此，进食后还可促进粘膜细胞的生长，促进胃肠道激素（中含有促肠粘膜细胞生长的激素）的分泌。

　　长期禁食的直接后果就是肠粘膜萎缩、肠细菌异位和感染率增加。

　　根据肠道功能恢复的情况，可以给予肠内营养剂或正常饮食以促进机体的恢复。

　　3.避免可与药物产生相互作用，增加药物毒性的食物

　　大约有60%的处方药与CYP3A4代谢有关。

　　西柚，柚子、石榴、黑莓等抑制CYP3A4酶活性，影响药物代谢。

　　抑制CYP3A4酶活性可增加免疫抑制剂环孢素、他克莫司的血药浓度，增加药物的毒性，因此要避免同时食用柚子等水果。