冬至日，北方吃饺子，南方吃汤圆，是怎么回事

北方有吃饺子的习俗。民间甚至流传“冬至不吃饺子会冻掉耳朵”的说法，其实，这一习俗与医圣张仲景有关。

 相传张仲景在一次行医途中，途经白河地区时发现，由于时值冬季、天寒地冻，不少人耳朵被冻伤的非常严重。他便组织乡邻子弟支起一口大锅，煮好“祛寒娇耳汤”后分发给民众食用。

人们喝下热汤，两耳发热，浑身暖和，冻疮自然就有所缓解。久而久之，“娇耳”的做法便慢慢流传开来。每到冬季，人们就会吃“娇耳”来御寒。后来，又演变出“饺子”的叫法。

不过，与北方的严寒气候不同，南方的冬季要相对温暖一些，所以南方的民众大多没有吃“娇耳”的习俗。

据史料记载，大概从明清时期开始，南方人在冬至吃汤圆的习俗便固定了下来。

在冬至这天，人们会用糯米粉和面，包上豆沙等馅料搓成丸子状。在这一天，汤圆也被称为“冬至圆”“冬节丸”。

在冬至节，中国北方有冬至日吃饺子的习俗，南方某些地方有冬至日吃汤圆、粉糍粑的习俗，传说在汉朝的医圣张仲景体念家乡乡民在寒冬中工作的辛苦，在冬至那天利用羊肉等祛寒的药材包在面皮中，作成耳朵的样子，给乡民们治病补身，这个药方的名字叫作“祛寒娇耳汤”，娇耳就是饺儿。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。中国南方则有吃汤圆等甜食的习俗，江浙一带在冬至吃汤圆外，还要吃桂花酒酿，并祭祖，苏州还有桂花冬酿酒，只在此时节上市。大汤圆有馅的“粉团”是用于晚上祭祖，而无馅较小的粉圆用于早上拜神。。祭祖之后还有将汤圆粘在门窗上，称为“冬节圆”，等干燥以后再给孩子们吃，有保佑健康成长之用。