小米5S手机开起单手操作模式应该在设置选项里面设置。
操作步骤如下:
1、在手机桌面找到设置选项并点击进入。
2、进入设置选项后找到智能辅佐选项并点击进入。
3、进入智能辅助选项后点击单手操作。
4、进入单手操作模式后点击打开即可。