干炸沙丁鱼
食材明细
主料
沙丁鱼适量
植物油适量
盐适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
鸡蛋适量
淀粉适量
料酒适量
葱姜适量
孜然口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
干炸沙丁鱼的做法
1
把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末
2
加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上
3
把鸡蛋打散，加淀粉
4
孜然粉辣椒粉拌均匀
5
把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
6
热锅凉油，加沙丁鱼
7
一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起
8
大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可
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