卖油翁的故事知道不?
唯熟尔..
你要是做个千八百遍同一道菜,味道估计就一样了。
味道不一样,因素太多了。
火大火小,味道就不一样.还有菜的原料,菜老菜嫩 ,也会影响.
还有,你做菜的时候突然情绪波动下，下盐时间掌握不好， 下多了， 味精酱油什么的同理.
所以,味道就不一样了。.
中国的饮食文化渊源流长，以模糊的味型称雄于世界美食之颠峰，完全相同的用料让不同的厨师烹饪就会产生不同的效果，这就好比分几次把一滴牛奶滴入水中，会产生不同的波纹是一个道理的。
偶尔做几次菜，每次做的味道当然很难完全一样．熟练程度是一方面，即使经常做的一道菜也会受火侯、原料、调料哪怕是情绪的影响，都会使味道不同。
手势不同心态不同.所以味道也会不同,其实做菜不是用方法而是用心去做的.同样的才料不同人做味道自然不一样.
这有很多方面的原因啊，火候，加的调料的多少等等
准确地说,世上根本没有一样的事
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