如何解决燥的“干”尬
历经数千年研究,祖国医学解决“燥”的问题自然有一套完整的方案。简单而言,对于从体外自然环境中来的“燥”,治疗方针就是“宣”,通过恰当的药物宣散、祛除作用于体表的“燥”气;而针对内生的“燥”,治疗原则就是“润”,即通过特定的药物滋润相应的脏腑,帮助恢复脏腑功能平衡。当然,祛除致病因素必不可少。
药食同源,食疗是中医的优势和特色。笔者在此向大家分享一份自创的秋季润燥私房食谱“鲜石斛银耳虫草花煲龙骨”。
鲜石斛银耳虫草花煲龙骨
配料:猪龙骨(脊骨)500g、鲜石斛30g、鲜银耳1/2朵、干虫草花一小把,生姜3片,食盐适量。
烹调步骤:猪龙骨焯水沥干,入锅加姜片小火炖煮约1小时,至肉酥软,可轻易脱骨。鲜石斛切断,鲜银耳去底部硬结后撕成小块,入锅与龙骨同炖约10分钟。同时将干虫察茄郑草花拣去杂质,稍作淘洗后,清败颂水泡发约5分钟,下锅,炖煮5-10分钟后加适量食盐即可出锅。
功效解析:猪龙骨补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤;鲜石斛生津益胃,清热养阴;银耳和虫草花补肾润肺;上述食材同煮滋阴润燥作用更佳,汤色澄澈金黄,入口滋润芬芳。由于龙骨与肋排相比脂肪含量更少,使汤润而不腻;银耳、虫草花和鲜石斛的加入使汤清而不淡。品完鲜美可口的贴骨肉和菌菇,千万不要忘记细细咀嚼品尝石斛,直到用牙齿榨干所有胶质,再轻轻丢弃残渣。由于石斛的有效成分中有不少生物碱和多糖不纳伏易溶于水,因此千万不能喝完汤就直接弃用石斛段,否认会浪费绝大多数的精华。
要解决“干”尬问题,需要从源头明确病因,切不可盲目迷信,更不可按图索骥、胡乱猜疑,一旦出现干燥症状立刻就认定自己患了干燥综合征。应该及时到正规医院就诊,认真配合治疗,饮食少辛辣,多清润,少熬夜多饮水,配合适当有氧锻炼是帮助身体早日摆脱干燥难题的不二选择。
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