洋葱和苦瓜能一起吃吗

苦瓜和洋葱同吃营养丰富，不会使营养流失。

介绍一道苦瓜洋葱炒鸡蛋。

用料：苦瓜、洋葱、香菇、鸡蛋、盐、生抽、蒜。    

1、苦瓜洗净对半切开，去掉籽和瓤。

2、苦瓜切丝，备用

3、洋葱切丝备用

4、香菇切丝备用

5、鸡蛋打散。

6、油锅放油烧热，下鸡蛋，滑散。出锅备用。油锅再次放油，下蒜片。洋葱

7、下苦瓜，香菇。翻炒一下，放一点生抽。

8、倒入鸡蛋。

9、快熟时，放盐、翻炒两下，出锅。

百度百科——苦瓜

最近科学证明洋葱有助于缓解骨质疏松症，洋葱中的硫化物对动脉硬化、高血压、高血脂、肝病、传染病、血栓症、糖尿病等都有较好的疗效，是一种纯天然的植物保健食品。洋葱具有广泛的药用价值，被誉为西方医学之父的希波格拉底认为，洋葱对视力有益;罗马医生认为洋葱是开胃良药；印度人把洋葱当做激素，并用于利尿、利痰；美国南北战争时，北方军利用运来的三车皮洋葱摆脱了痢疾的困扰；日本医学教授认为，常食洋葱可长期稳定血压，降低血管脆性。
中医认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃消食、平肝、润肠及利尿、发汗作用。近代医学研究发现，洋葱含有硫化物、类黄酮、笨丙素酚类、甾体皂甙类、含氯化合物和前列腺素类等多种化学成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止泻及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等药理作用。

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都切丝，再少加点肉丝，一块炒，味道好极了。