地龙能使高汤提鲜吗？

2024-10-30 10:26:53

推荐回答（5个）

回答1：

地龙不能使高汤提鲜。
据测定，蚯蚓的蛋白质含量约占干重的53.5%~65.1%，脂肪含量约为4.4%~17.38%，碳水化合物约为11%~17.4%，灰分7.8%~23%。蚯蚓体内还含有丰富的维生素D（约占鲜体重的0.04%~0.073%），以及钙和磷（约占鲜体重的0.124%~0.188%）等矿物质元素。蚯蚓体内含有地龙素、地龙解毒素、黄嘌呤、抗组织胺和维生素B等多种药用成分。同时，蚯蚓也是某些寄生虫如线虫和绦虫的中间宿主，如环细线虫和长刺后圆线虫等。

回答2：

是的，地龙是医学学名，本质是蚯蚓，不过是干的，是一位很好的药材，楼主不要担心，确实有提鲜的作用，在民间很早就有用这个方法熬制高汤的了，里面还会有其他药材。

回答3：

不能

回答4：

别逗了，用了你还吃的下去！

回答5：

啥事地龙木事听过的哦