一般大众化的。。要多洗几遍，因为里面一般会有很多碎壳。然后用油煎至金黄色，可以和韭菜一起炒，也可以烧汤，别忘了放点胡椒粉，不但可以使蚬子味道更佳，还可以抵消蚬肉的凉性。 青椒炒蚬子肉的做法 1.蚬子肉洗净，青椒切小块. 2.热油，花椒，辣椒丝，葱姜蒜炒香下蚬子肉. 3.加料酒，盐，糖炒，最后加青椒，再加酱油炒熟出锅。
