腊排骨炖土豆可以放番茄，放入番茄可以提味。腊排骨炖土豆做法：所需食材腊排骨、土豆、番茄、食盐、味精、食用油、干辣椒、清水、姜、大蒜、花椒。制作方法1、土豆切块备用，腊排骨剁小块备用。2、锅内放入清水，加入剁好的排骨。3、大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净。4、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒。5、大火烧开后改小火炖1小时。6、加入土豆和番茄，炖至土豆熟即可出锅。
