双椒烩饭的做法，双椒烩饭怎么做好吃，双椒烩饭

步骤
双椒烩饭的做法步骤11.香菇提前洗净泡发后切块备用
双椒烩饭的做法步骤22.青红椒切滚刀状，大蒜切片
双椒烩饭的做法步骤33.备好土豆块跟腐竹
双椒烩饭的做法步骤44.猪肉丁放入碗里，加入料酒、食盐和生粉。
拌匀腌制10分钟左右。
双椒烩饭的做法步骤55.炒锅加油，放入大蒜炒出香味后放入腌制好的猪肉。
双椒烩饭的做法步骤66.翻炒变色后加入土豆块和香菇
双椒烩饭的做法步骤77.加入生抽、十三香和食盐炒拌均匀。
可以放一些白糖提鲜
双椒烩饭的做法步骤88.加入泡发香菇的水，煮至食材入味
双椒烩饭的做法步骤99.然后加入腐竹跟青红椒翻炒断生
双椒烩饭的做法步骤1010.加入适量淀粉水，煮至汤熟，即可关火，淋入芝麻油调味
双椒烩饭的做法步骤1111.饭煮好后，趁热用筷子划散，这样可以防止米粒结块。
双椒烩饭的做法步骤1212.取饭碗装米饭，然后倒扣在盘子里。
双椒烩饭的做法步骤1313.撒入黑芝麻装饰，浇上煮好的菜肴，即完成一盘美味烩饭。

• 主料

• 猪瘦肉

  150克

• 青椒

  半个

• 红椒

  半个

• 辅料

• 香菇

  2朵

• 腐竹

  适量

• 土豆

  适量

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 玉米淀粉

  适量

• 生抽

  适量

• 白糖

  适量

• 十三香

  适量

• 芝麻油

  适量

• 熟黑芝麻

  适量

• 步骤

• 

  1.香菇提前洗净泡发后切块备用

• 

  2.青红椒切滚刀状，大蒜切片

• 

  3.备好土豆块跟腐竹

• 

  4.猪肉丁放入碗里，加入料酒、食盐和生粉。
  拌匀腌制10分钟左右。

• 

  5.炒锅加油，放入大蒜炒出香味后放入腌制好的猪肉。

• 

  6.翻炒变色后加入土豆块和香菇

• 

  7.加入生抽、十三香和食盐炒拌均匀。
  可以放一些白糖提鲜

• 

  8.加入泡发香菇的水，煮至食材入味

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  9.然后加入腐竹跟青红椒翻炒断生

• 

  10.加入适量淀粉水，煮至汤熟，即可关火，淋入芝麻油调味

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  11.饭煮好后，趁热用筷子划散，这样可以防止米粒结块。

• 

  12.取饭碗装米饭，然后倒扣在盘子里。

• 

  13.撒入黑芝麻装饰，浇上煮好的菜肴，即完成一盘美味烩饭。

• 小贴士

• 1.烩汁一般是使用玉米淀粉来勾芡，勾芡用的生粉水，最好的比例是水：生粉  2：1，制作出的汁浓度适当。
  2.要分食物的耐火度，选择不同顺序的入锅
  3.土豆本身就有黏稠的成分，生粉水要酌情增减
  4.刚煮好的米饭，淋上刚出锅的酱汁，是食物最好食用的阶段。