食材主料黄豆250g红辣椒150g辅料盐适量白糖适量白酒适量麻油适量步骤1.将黄豆泡入清水二十四小时，泡发。2.红尖椒切开，去籽，再切碎。3.锅中倒入小半锅清水，倒入黄豆，盖上锅盖，煮熟，捞出。4.准备一个碗，倒入红椒、黄豆，加五十克盐、七十克白糖，淋入五十毫升白酒，滴入适量麻油，搅拌均匀后，倒入密封的保鲜盒中，盖上盖，腌制二十四小时，即可取出享用。
