好处:\x0d\x0a花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,是大豆的2倍多,比油菜籽高20%以上。花生的蛋白质除大豆外,没有一种粮食比得上它,含量在30%以上相当于小麦的2倍,玉米的2.5倍,大米的3倍。花生中的蛋白质极易被人体吸收,吸收率在90%左右。\x0d\x0a\x0d\x0a坏处:\x0d\x0a因脂肪含量太高容易长胖,高血脂的人不宜多食!在花生的选择方面一定要注意,花生时间放置过久或潮湿很容易发霉,把发霉的花生用水洗过后晾晒干再食用和新鲜的花生味道一样,但有害物质却仍然存在,容易致癌!建议选择食用新鲜花生,适量!唯一的坏处应该是上火便秘吧。
食用花生对人体有很大好处。能够健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。但所有再好的东西,也要有个量的限制,不可食用过多,不然就会不舒服了。生食过多,易引起腹泻;炒食过多,易于燥火,使眼、口、鼻干燥。
炒花生属于炒制品,吃多容易上火,同时花生中脂肪含量高,高血压、高血脂患者应少吃。每天食用200克左右炒花生即可。
本身没有坏处,但是多吃不易消化。