潮（汕）州人在解放前到上世纪七八十年代都有很多人到香港发展或逃避战争、或偷渡。
潮州（汕）人的优良传统是团结，勤奋，互助。这种特质在国内可以说是很鲜明的，没有任何一个地域的人能像潮州人一样团结！所以，以江湖义气帮派为题材的香港枭雄片，多数会有潮州人
香港至少有70万名潮州人（又称潮汕人），后裔多数用「ga ki nang（家己侬）」来表示自己人的意思(其是闽南语当中的ga ki 是代表自己，闽南语相关族裔是听得懂的，nang则是因应腔调(kui-kao)转变的口音，闽南语泉漳话中说自己人也是一样)。
潮州人在港澳台，南洋等地方发达的多（从贫穷到富贵）。
逃难过去，或者过去闯荡江湖的
以前有很多潮汕、台山人到香港闯荡的，自然也就有很多人说了
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