浙贝母有哪些特征？

（陈登）

浙贝母〔FHtiltaria thunbergii Miq.（.Fritillaria verticillata Willd.var.thunbergii Bak.）〕别名象贝、浙贝、大贝、珠贝。为百合科多年生草本。主产浙江宁波鄞县，该地栽培已有300年历史。以往全国浙贝产地仅限鄞县一地，近一、二十年来，在长江下游地区，经试种已形成几个生产基地。主要有江苏南通、杭州市郊、浙江余姚、舟山等地。浙贝以地下鳞茎入药。主要有效成分为生物碱，如贝母碱，去氢贝母碱，贝母新碱，贝母芬碱，贝母定碱，贝母替定碱等。味苦性寒，有清热润肺、止咳化痰等功效。主治痰热咳嗽，胸闷痰粘，慢性气管炎等。

一、形态特征

株高30—80cm，全株光滑无毛。须根系，每株有根10—40条，根长15—40cm。茎单一，地上不分枝，每株一般有二主茎并生，每主茎旁由地下分出的分枝茎1—3条，也直立，地上不分枝；茎绿色，有时稍带紫色；圆柱形。地下鳞茎扁球形，由2—3片白色肥厚的鳞叶合成，直径2—6cm。叶无柄，叶片窄披针形至线状披针形；互生，有时对生或轮生，上部叶先端成卷曲；叶纸质，全缘。有花一至数朵，顶生或总状花序；花钟状，下垂、淡黄色或黄绿色，带有淡紫色斑点；顶生花具苞片2，苞片叶状，先端卷曲；花被片6，二轮排列，内外轮相似，花被片长卵形或卵圆形，长2.5cm左右，宽1.5cm左右；雄蕊6；子房上位3室，柱头3裂。蒴果短圆柱形，长1.6—2.6cm、宽2—3cm，具6棱，棱翅宽6—8mm。种子多数，扁平瓜子形，边缘有翅（图14—131）。

图14—131 浙贝母形态图

1.植株上部 2.植株下部和鳞茎 3.去花瓣后示雄蕊和子房 4.子房和柱头

二、生物学特性

（一）生长特性

浙贝完成一个生长周期，需要一年时间，分为生长活动期和鳞茎休眠期两个阶段。在浙江（以下生长物候期均以浙江为例），一般从9月中、下旬鳞茎的根与芽明显生长起，经出苗、生长到第二年5月中、下旬地上部分枯萎止为生长活动期；从地上部分枯萎起，经过夏到9月中、下旬为鳞茎休眠期，在休眠期中，鳞茎也进行着呼吸以及芽的后熟等变化活动，但在外表上不易看出。

1.芽的分化

浙贝在休眠期间，芽的后熟及分化十分微小缓慢，到9月进入生长活动期后，芽的分化明显加快，到10月上旬，生长点上就可以明显看到许多突起。到11月中旬，芽中的幼蕾已分化得十分清楚，将来在茎上有多少片叶子也已全部分化完成。到12月中旬，在芽中已明显地可以看到花中的雄蕊，如果用手剥开幼芽，肉眼也可以看出芽中的花蕾（图14—132）。

图14—132 浙贝母芽的分化1.幼叶 2.生长点突起 3.幼蕾 4.幼蕾中雄蕊

在内部不断分化的同时，芽的外表也不断伸长，早期伸长比较缓慢，到12月中旬，芽长还不到2cm，而到12月下旬以后，芽就迅速伸长。

2.根的生长

在休眠期中，鳞茎在土下经四个月之久，但不发根。而进入生长活动期时，根就不断伸出生长。鳞茎一般在9月下旬至10月上旬发根，栽种一星期左右就有根穿出鳞片向土中生长。一个鳞茎中的几十条根不是一次伸出鳞片，而且先后断续伸出，相继约经一个月左右。根伸出鳞片后不断生长，直到第二年3月中、下旬，根的总重量、分布的深度和广度都达到了最高峰，4月以后根基本上不增长。达到动态平衡，略有下降，但.继续保持它的吸收能力，直到枯萎。

3.出苗浙贝的主茎一般在2月上旬出土，因气候而有所迟早，早的年份在1月下旬出苗，迟的年份在2月中旬出苗。从初苗到齐苗经10天左右。二秆（地下的分枝）的出土，在2月底到3月初，比主秆（主茎）要迟约三个星期左右。

4.地上部分茎叶生长

浙贝出苗以后，茎就不断增长。主秆长到3月下旬或4月上旬时最高，以后直到枯萎不再增高。出苗后主秆的增高，主要是节间的伸长、节数并不增加，节的多少早在未出苗时已分化完成。二秆在出土后10天左右期内增长速度最快，增长持续一个月左右，直到4月上、中旬停止伸长。

浙贝的叶在出土时间内紧包着，出土后逐渐向外展开，叶面积不断增大，但叶数在出土后并不增多，在未出土前早已决定。叶面积的增大在3月中、下旬增长最快。从以上浙贝茎叶增长可以看出，浙贝的营养生长的旺期主要在3月间，只有在这段时间内满足其各方面的需要才会有良好的营养生长。有了良好的营养生长基础才有良好的生殖生长（高产），因此，加强3月份以前的管理，非常重要。

5.种鳞茎的养分消耗

浙贝种鳞茎内有较多贮存养分，出苗前几个月根的生长、芽的分化都要依靠它来供应养料，出苗后种鳞茎还在起一定的作用。了解其养分消耗过程，对施肥以及其它措施的运用有重要的参考作用。种鳞茎的养分消耗过程如图14—133所示。它在根生长、芽分化时内部养分不断减少，到出苗时约消耗一半左右，到3月底内部养分全部消耗完毕。

图14—133 浙贝母种鳞茎干物质消耗

6.新鳞茎的形成

新鳞茎的膨大有两个时期。第一个时期在浙贝出土前的11月及12月上旬，这个时期可以看到基部的鳞片有些肥厚，但膨大得很小，占整个鳞茎的5%左右，以后因进入寒冷季节而基本停止膨大。这一时期的养分主要是由母鳞茎供应的，实际上是内部养分转移，第二个时期是在2月下旬至5月中、下旬，这是鳞茎膨大的主要时期，整个鳞茎的95%以上是在这个时期膨大的。这个时期尤以3月下旬到4月间膨大最快（图14—134）。鳞茎膨大到植株上部开始枯萎时仍在进行，一直到地上部分全枯为止。鳞茎中的心芽，早在当年11月间形成，一个心芽下一年能产生一个新鳞茎，所以提高繁殖率措施应在当年11月前进行。

图14—134 浙贝母新鳞茎增大过程7.开花结籽

随着浙贝茎叶的生长，年内形成的花蕾，逐渐在茎顶端露现。花梗开始是伸直的，到花将要开放时，花梗向下弯曲，花蕾下垂，花瓣象倒挂金钟状开放。一植株的花是从上而下开放。一般大田在3月上、中旬花蕾下垂，3月中、下旬开放，3月底到4月上旬花谢。一朵花从花蕾下垂到开放约经3—10天。花开放到花谢。约经5—7天。大田开花初期到花谢初期，约经两星期左右。

浙贝由于长期进行无性繁殖，结实率很低，只有少量的花能够结果。结果后的花梗又向上伸直，果实朝天着生。花谢后约经40天种子成熟，当时植株已基本枯萎，可收获种子。种子有后熟过程，收后不能当即发芽。

8.枯萎

浙贝在浙江是4月下旬或5月上旬植株开始由上向下逐渐枯萎。到5月中、下旬全株枯黄，枯萎的时期主要是由其遗传性所决定，但也受气候条件的影响；初夏高温（30℃）来得早，枯萎期也早。其它如种鳞茎小，有害虫，病害，根系生长差，干旱缺水，多年连作等等情况也会使枯萎期提早。延迟枯萎期能促使鳞茎充分膨大，提高产量。农谚云：“早出十天不如迟枯一天”。因此，必须积极采取各种有效措施，来推迟枯萎期，以提高单位面积产量。

（二）对环境条件要求

浙贝主产地浙江鄞县樟水地区，处于四明山边缘。两面是山，中间大溪，土层1m以下是鹅卵石，土质为冲积土及砂质土壤。年平均温度16.2℃，最高气温38.7℃，最低气温-8.8℃，年降水量1400mm左右。初霜期在11月中旬，终霜期在3月中旬。多年观察和试验表明，浙贝对环境条件有如下要求：

1.温度

浙贝喜温凉的气候条件。在出苗前10天内，平均地温在6—7℃左右时才能出苗。根的生长要求在7—25℃之间，以15℃左右为最宜，6℃以下根停止生长，25℃以上因温度过高抑制生长。在休眠期中不会发根主要是高温因素。试验表明，在休眠期中给以适当低温也能发根。浙贝地上部分正常生长发育的温度范围在4—30℃之间，在这个范围内气温越高，生长速度越快，气温低于4℃植株几乎停止生长。在-3℃时植株受冻，叶子萎瘪。气温高到30℃以上时，植株顶部就有枯黄现象。鳞茎的膨大，要在5cm土层下日平均温度10—25℃之间能正常生长膨大，高于25℃将导致鳞茎休眠，50℃左右鳞茎就会死亡；在-6℃，鳞茎受到冻害。开花适宜气温在22℃左右，但6—28℃气温间也能开花。

2.水分

浙贝要求湿润的土壤环境。据试验，土壤含水量达27%左右时最利于浙贝生长，含水量降为6%时，植株就不能生长。发根的土壤水分以20—28%为宜，土壤水分在10%就不能发根。浙贝在各个不同生长阶段对水分要求不同，一般出苗前需水量较少，出苗后到株高生长停止（即2月初到4月初），需水量最多，若这个时期月平均降水量在40mm以下，浙贝生长就会受到影响。

3.阳光

浙贝要求有充足的阳光，在生长期搭棚遮荫要比正常生长情况下的产量下降30—50%。

4.土壤

浙贝对土壤的要求比较严格，其产地所以这样集中，与土壤条件限制有很大关系。有些新引种地区，多年没有试种成功，其土壤选择不当是一个很大因素。浙贝宜生长在透水性好的砂质壤土，这种土壤应是“捏起来可以成团，丢下去散得开”。我们对老产区典型土质分析结果列于表14—120。

表14—120 浙贝母主产地典型土壤质地分析

粘性土壤不宜种浙贝，特别不宜作种子地（鳞茎在土中过夏），粘性土壤容易积水或透水不良，造成鳞茎的腐烂。据杭州试种，在直径小于0.01mm的土粒占40%左右的土壤中，鳞茎每年都有不同程度的腐烂。作商品的浙贝地，因当年初夏起土对土壤质地的要求可放宽些。浙贝虽要求砂质土壤，但砂性过大，含砂在90%以上，保肥保水能力差，不能满足浙贝耐高肥的要求，生长同样受到影响。土层深度在40—50cm以上，才能满足其根系发育和鳞茎膨大的要求，土层过浅，植株生长不良，会提早枯萎。

浙贝要求微酸性或中性土壤，PH5—7的土壤生长较好，pH3以下，就停止生长。

三、栽培技术

（一）繁殖方法

1.鳞茎繁殖

这是目前生产上主要的繁殖方法，但繁殖率低。栽种一个鳞茎，来年种茎烂掉，新的只能生出相似的两个，一个又要作种，只有一个鳞茎能作商品。因此，下种量大、繁殖率低成为生产上的主要问题。鳞茎繁殖可比栽种时增加1.5—3倍，因肥培管理、栽种技术及种茎大小不同而有所差别，平均增加两倍左右。鳞茎小的要比大的增殖倍数大些。比如同样栽种100kg，在同样条件下，小的鳞茎可以增殖2.8倍，收280kg，大的只能增殖2.4倍，收240kg，小的可比大的多收40kg。但是以同样个数鳞茎栽种，则大的绝对重量要比鳞茎小的高。例如，大小鳞茎各1000个，大的鳞茎1000个为30kg，增殖2.4倍，可收84kg，小的1000个为20kg，增殖2.8倍，只收56kg，大鳞茎要比小鳞茎增重28kg。

为了保证鳞茎的质量，浙江主产地把浙贝分为种子地和商品地两种，商品地中收获的贝母专门加工成商品贝母供药用，种子地的浙贝在枯萎后不马上起土，过夏后，到9—10月起土作种鳞茎用。起土的种鳞茎再分为种子地用和商品地用鳞茎两种。作种子地用的种鳞茎要求比较严格，要选没有破损，没有病虫腐烂。一般具有两个芽，直径为4—5cm，每公斤约32—40个左右，当地称为2号的种鳞茎。其它的都作为商品地种鳞茎。所以要选这样大小的鳞茎作种鳞茎，原因是：选过大的，栽种量大不经济；选过小的，将来种鳞茎也小，产量低。

2.小鳞茎繁殖

小鳞茎指在浙贝地上遗留下来的，没有被利用的，直径约1—2cm，重0.5g—4g左右的鳞茎。这些小鳞茎生活力比较强，一般通过二年左右的培育，就可达到生产用鳞茎那样大小。培育得好，重3—4g的小鳞茎只要一年，就可达到20—25g，作生产上种鳞茎用。

小鳞茎的产生主要有两种情况：一是栽种的种鳞茎因某种原因发生腐烂，主芽不能正常发育，形成了许多小鳞茎。二是种鳞茎主芽发育正常，但在主芽某些部位上产生不定芽，再由不定芽发育成一个个小鳞茎，这种情况往往在栽种的鳞茎较大，营养充足的条件下产生较多。

小鳞茎繁殖的栽培管理和鳞茎繁殖基本相似，但要注意以下几点：

（1）栽种时，要按鳞茎大小进行分档，分别各自下种。

（2）栽种的密度和深度，按表14—121所列较为适宜。

表14—121 各档小鳞茎栽种深度和密度

（3）由于小鳞茎种得较浅，过夏时要特别细心管理，以防鳞茎腐烂。

3.种子繁殖

5月中旬前后采收种子，但此时种子胚尚未成熟，需在5—10℃下经2个月左右，种胚才能长成。高于20℃或低于0℃种胚都不能发育，用这样的种子播种当年就不能出苗。在自然条件下，当年采收的种子，在秋季下种，土壤湿润，种子在地里经自然湿温，胚发育好后，第二年春才出苗。

种子繁殖的一年生苗是一片线形计叶，鳞茎似绿豆大；二年生苗为一片披针形叶，鳞茎似花生米粒大小；三年生植株开始抽茎；四年生植株开始开花；第五年鳞茎可进行无性繁殖。

用种子繁殖由于生长期长和存在一些越夏保存问题，目前生产上一般没有采用，只是在种鳞茎来源困难的地区，采用了一些。但种子繁殖有个很大的特点，就是繁殖系数高，一株结果实的浙贝能结籽几百粒，种子出苗在70—80%