甜味面包制作:
1,
把一袋鲜牛奶(243ml)温一下(大概20多度),放入面包筒内。
2,
把一个鸡蛋打入面包筒,不用搅拌。
3,
在筒的一角放入一小勺盐,在另一角放入两大勺糖(可根据个人口味适当加减量)。(面包机自带的量勺,大小都有。)
4,
放入三杯面包专用粉(面包机自带的量杯),把面粉铺满在牛奶上面,在面粉上用手指挖出一个小坑(不要漏出下面的牛奶),在坑内放两小勺的酵母(自带量勺)。
5,
把面包筒放入面包机里固定好,插上电源,液晶屏(发亮)显示为“1
3:00”状态,按开始键,面包机开始和面了。(面包机工作时液晶显示屏不发亮,且中间的冒号为闪烁状)。
6,
大概过一刻钟到二十分钟以后,面包机停止转动,第一次和面结束,手按开始键稍长时间,液晶屏发亮显示为“1
3:00”状态后打开盖子(此时面包机是停止工作的),把切成小块的黄油(这个不好精确,根据个人感觉放,大概麻将块三个的量)放进筒内后,按菜单键直到液晶屏显示
“5
2:55”状态(甜味面包),再按颜色键,选择浅色(有一个小三角标识指在“浅”字下面)后按开始键,面包机开始重新工作。
7,
面包憨担封杆莩访凤诗脯涧机工作大概15分钟后,发出嘀嘀响声后,打开盖子放入巧克力(可以是融化的,也可以是掰成小块状的),也可以放葡萄干、红枣、核桃等(要去核的),盖上盖子后面包机继续工作大概三小时。
8,
工作完成后,面包机发出声响,这时要拔掉电源(如不拔的话,是在保温状态,面包会发干),戴上厚手套把面包筒拿出来,倒出面包,稍微晾凉后,切片就开吃吧。
备注:如果选做三文治面包有以下不同:
可以在第6项中菜单选择时,一直按到液晶屏显示“11
3:00”,就是三文治面包制作,这项没有颜色的选择,第7项是面包机工作大概一小时后,发出嘀嘀响后,打开盖子发巧克力等其他辅料。(这样辅料不容易溶解掉)
关于原料的多少,根据面包机型号,请按说明书里说的量进行对比。此说明为1139s
型的面包机