如何区别食盐和白糖？？？4种方法，化学

1、味道不同

食盐：咸味。

白糖：甜味。

2、溶解度不同

取冷水，用同等多的过量待测物溶解于两个杯子，析出少的是食盐。因为食盐溶解度比白砂糖大，并且溶解度基本不随温度变化，而白砂糖只易溶于热水。

3、水溶液中是否导电

食盐：水溶液导电。

白糖：水溶液不导电（要比较纯净的水溶解糖）。

4、加热融化分解的温度不同

食盐：加热以后不分解，温度很高时才会熔化。

白糖：加热以后会分解。

扩展资料：

糖的化学性质：

蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下，会产生各种不同的化学反应。反应的结果不仅直接造成蔗糖的损失，而且还会生成一些对制糖有害的物质。

1、热分解作用

结晶蔗糖加热至160℃，便熔化成为浓稠透明的液体，冷却时又重新结晶。加热时间延长，蔗糖即分解为葡萄糖及脱水果糖。在190—220℃的较高温度下，蔗糖便脱水缩合成为焦糖。

焦糖进一步加热则生成二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等产物。在潮湿的条件下，蔗糖于100℃时分解，释出水分，色泽变黑。

蔗糖溶液在常压下经长时间加热沸腾，溶解的蔗糖会缓慢分解为等量的葡萄糖及果糖，即发生转化作用。蔗糖溶液若加热至108℃以上，则水解迅速，糖溶液浓度愈大，水解作用愈显著。

煮沸容器所用的金属材料，对蔗糖转化速率也有影响。例如：蔗糖溶液在铜器中的转化作用，远比在银器中的大，玻璃容器几乎没有什么影响。

2、酸的作用

蔗糖溶液为酸性时，蔗糖转化更快。浓酸对糖液的分解作用更大，如浓硫酸能使固体蔗糖迅速脱水，焦化成为黑色产物。在纯蔗糖溶液中，只要有少量的游离酸存在，就能使蔗糖的转化作用迅速进行。

3、碱的作用

稀碱溶液如氢氧化钙，氢氧化钾及钠的溶液，甚至在煮沸的情况下也不会使蔗糖分解。浓碱溶液加在糖液中加热时蔗糖分解成糠醛、丙酮、乳酸、乙酸、甲酸、二氧化碳等产物。分解程度及产物种类视氢氧离子浓度及温度而定。蔗糖能与中等浓度的碱化合生成碱性的蔗糖盐。

4、盐类的作用

水中同时有蔗糖与盐类存在时，它们的溶解度都要发生变化，变化的程度取决于双方的浓度和盐类的性质。

5、氧化作用

蔗糖燃烧或在生物氧化中，都产生二氧化碳及水，在中性或酸性的溶液中，高锰酸钾可使蔗糖氧化成二氧化碳、甲酸、乙酸及草酸，但在碱性条件下，只能部分地变为草酸及二氧化碳。

6、微生物对蔗糖的作用

蔗糖的稀薄溶液易受微生物的感染，但感染机会随糖汁增浓而减少。此外还跟糖汁的温度及pH值有关。一般微生物繁殖的最适温度都在30—45℃之间，而加热到80℃时则多数微生物都能被抑制或杀灭。

参考资料来源：百度百科-白糖

参考资料来源：百度百科-食盐

1尝味道 2往两种水溶液中分别加入硝酸银，有白色沉淀的就是食盐（氯化钠） 3用火烧，变黑的是白糖，不变的是白糖。 4分别取水溶液与硫酸钡溶液反应，生成沉淀不溶于硝酸的是食盐

很高兴为您解答！区别食盐和糖有很多种方法。1，用舌头尝。2，用干净的铂丝沾上糖或盐，用火烧，呈淡黄色的就是盐。3，盐的颗粒小，而且很白，而糖的颗粒较大，颜色也没盐白。4，盐不会发粘，糖会有种粘粘的感觉，盐沾了水会散，而糖沾了水就会变粘。…………还有很多方法，你可以去百度搜，在此就不多说了。希望采纳！！！

第一，品偿味道，甜的是糖！第二，用眼睛观察，一般较细的是盐！第三，用杯子分别装入相同量的糖和盐，搅拌后容解较快的为食盐！第四就有点趣味！分别把少量的糖和食盐放在离蚂蚁洞不远处，过一段时间有蚂蚁围住的是白糖！欢迎采纳！

滴加硝酸银试液，盐水产生白色沉淀，蔗糖无现象 滴加浓硫酸，随着滴加发黑膨胀的是白糖 把两种物质用火焰烧，产生黄色火焰的是食盐 假如高锰酸钾试液，产生气体的是白糖 与乙酸在强酸条件下共热，过会刺激味减轻的是蔗糖 姐，给我最佳