金属是由许多晶粒组成的多晶体晶粒由晶粒和晶界面组成。实验表明，在常温下的细晶粒金属比粗晶粒金属有更高的强度、硬度、塑性和韧性。这是因为晶界面的强度等性能高过晶粒，细晶粒受到外力发生塑性变形可分散在更多的晶粒内进行，塑性变形较均匀，应力集中较小，此外，晶粒越细，晶界面越多，面积越大，晶界面越曲折，越不利于裂纹的扩展。故工业上往往通过细化晶粒以提高材料的强度。
