1、学会评估诊断餐饮企业的经营管理问题；2、培养现代餐饮全新管理理念与营销管理能力；3、掌握有效的系统的团队管理方法；4、如何塑造凝聚核心力量的团队精神；5、如何提升团队素质，具有良好的团队协同作业能力；6、如何通过标准化管理，提升菜品质量和服务质量；7、如何通过目标管理，实现企业的管理目标；8、如何进行有效的成本控制，降低成本提升经济效益。
