你好，真品天麻鉴别有句口诀一一鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。这口诀中，松香断面是判断天麻真伪的重要依据。具体地说，天麻采收后因加工压扁，呈扁长椭圆形，皱缩，有时稍弯曲，顶端有尖而微弯的红棕色芽苞（俗称“鹦哥嘴”）；末端有圆脐形疤痕（俗称“凹肚脐”）。表面呈淡黄色或浅黄棕色，略透明。而不是你所发的图片上的样子。
人中种植和野生的天麻的断面应该是乳黄色或乳白色，晶莹体透，从你照片上的天麻来看应该是放了五六年以上的被氧化了，才会造成乌黑的截面。也没有乌天麻这个品种。
天麻的品种有四种，分别是红天麻、绿天麻、黄天麻和乌天麻。原本昭通天麻都是乌天麻，但是由于价格不断升高。部分种植户追求产量，引进红天麻冒充。乌天麻和其他天麻的肉都是白色，乌天麻是因为它的杆是乌色的。看你的图片，应该是用硫磺熏蒸过的。
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