蛋白质：选材为豆浆或蛋清液,用双缩脲试剂检验,紫色为蛋白质；或者直接在火上烧,有烧焦羽毛的味道就是有蛋白！
淀粉:淀粉可用碘酒或碘液染色,蓝的说明有淀粉！
脂肪：选材为花生,去皮后在白纸上碾压,出现油斑说明含脂肪；或用苏丹试剂染色,有红色为有脂肪！
具体可在网上搜索视频观看！
蛋白质用双缩尿试剂，淀粉用碘液检验，脂肪可以用苏丹3或4。
蛋白质的鉴定：在试管中滴加2ml10%鸡蛋清溶液，然后加入2ml5% NAOH 溶液，振荡后在缓慢加入2-3滴1%CuSO4溶液，摇匀，观察溶液颜色
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