粥一般需要煮多久？

30分钟到一个小时左右。
其实煮粥的话时间越久，它的淀粉越容易会被水解为糊精，吃上去口感越软糯。因此煮粥一般30分钟到一个小时左右就可以了，如果想让粥煮的更加软糯一些，时间长一点也没事。如果在粥里面，加入一些其他粗粮或者是其它食材的话，那么煮粥的时间可能更长，因此大家具体可以根据粥的量以及里面的食材的多少，具体是什么食材，来决定煮粥的时间，注意观察。反正只要在水不烧干的情况下，煮的越久口感其实越好越浓稠。

粥要煮多久这个问题是因人因烹饪方式的不同而有所不同。

从个人喜欢大米粥的柔软程度来说，如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。

但是如果想粥又浓稠又省点时间，在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂。还可以事前先把大米放入冰箱冻一下，冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮，这样的米煮粥也很快就烂开，这样可以节省了煮粥的时间。

扩展资料：

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。

2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。

3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

粥需要煮多久，具体取决于不同的食材和烹饪方法。一般来说，煮粥的时间在30分钟到2小时不等。以下是一些常见的食材和制作步骤，以及它们对应的煮粥时间：
1. 谷类粥：如果使用干燥的谷物，如小米、大米、燕麦等，需要先将其浸泡在水中约1-2小时，然后煮沸并慢炖30-60分钟。如果使用新鲜的谷物，如玉米粒、小麦等，可以在煮沸后慢炖约1小时。
2. 豆类粥：使用干燥的豆类，如红豆、绿豆、黑豆等，需要提前浸泡1-4小时，然后与谷物一起煮沸并慢炖1-2小时。如果使用新鲜豆类，如毛豆、豌豆等，可以在煮沸后慢炖30-60分钟。
3. 肉类粥：将肉类（如鸡肉、猪肉、牛肉等）煮熟后，与谷物一起煮沸并慢炖30-90分钟。
4. 海鲜粥：将海鲜（如虾、蟹、鱼等）煮熟后，与谷物一起煮沸并慢炖20-60分钟。
5. 蔬菜粥：将蔬菜（如胡萝卜、洋葱、菠菜等）切成小块，与谷物一起煮沸并慢炖30-60分钟。
需要注意的是，煮粥的时间取决于多个因素，包括食材的种类、烹饪温度和时间等。在烹饪过程中，建议根据实际情况调整煮粥的时间。此外，在烹饪完成后，建议将粥放置一段时间，让其充分熟化并让食材的味道更好地融合在一起。