茎是植物体中轴部分。直立或匍匐于水中，茎上生有分枝，分枝顶端具有分生细胞，进行顶端生长。茎一般分化成短的节和长的节间两部分。茎具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。有的茎还具有光合作用、贮藏营养物质和繁殖的功能。
根是指一般植物在地下的部位。主要功能为固持植物体，吸收水分和溶于水中的矿物质，将水与矿物质输导到茎，以及储藏养分。许多植物的地下构造本质上为特化的茎(如球茎、块茎)，根与之不同处主要在于缺少叶痕与芽，具有根冠，分枝由内部组织产生而非由芽形成。
单子叶植物和双子叶植物叶片的差异在于其叶脉的排列方式，单子叶植物的叶脉沿叶片呈轴向平行排列的平行脉，双子叶植物则为沿中脉呈放射状排列的网状脉。
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