甲：用显微镜观察切片时，两眼睁开，左眼观察，右手画图，甲正确；乙：高倍镜观察：转动转换器，移走低倍物镜，移来高倍物镜，调节细准焦螺旋，乙错误；丙：脂肪的鉴定不一定需要利用显微镜观察，丙错误；丁：对光时，阳光照在反光镜上，视野亮度适宜即可，不能太亮，丁错误．故选：C．
