清炖羊肉
主料：
羊肉前夹 (前膀）
配料：
白萝卜（绿皮的好吃）、香菜末、葱末、粉丝（可放可不放）
辅料：
花椒、三奈（3—5片）、姜片、料酒、醋、盐、黄芪（可放可不放）
把羊肉洗净切成小块，用凉水泡一会（15分钟），捞出锅里放凉水，开火，把羊肉放进锅里，开锅煮几分钟，捞出。
另置高压锅放热水，把羊肉放入高压锅内，放料酒，醋 三奈，姜片，花椒（装到料合里）黄芪盖锅盖，扣筏后中火40分钟， 关火。
当高压锅气放净时打开锅放盐，然后再稍煮3-5分钟。
白萝卜洗净去皮切片，开水焯熟在热水里保温备用，粉丝焯熟过水备用，
吃时取一个大一点的碗，（用热水烫下碗）放香菜末、葱末、粉丝、白萝卜片，煮好的羊肉，开吃吧。
一般需要15分钟左右，待自动泄压后开锅即食。
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