（1）要证明食品袋的气体是CO2，就必须把气体收集起来，最方便的操作是用注射器抽取袋内的气体；检验就可以根据CO2不同于N2的性质来考虑，所以可以将气体通入盛有澄清石灰水的试管中．所以用注射器抽取袋内气体通入到少量澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊；
（2）因为N2的性质特别不活泼，常温下很难和物质发生反应，所以里面装N2的可能性大于CO2，因为是防止食品变质，所以所充气体首先应具备无毒、不和食品反应，从经济角度尽量选廉价气体．
答案：
（1）用注射器抽取袋内气体通入到少量澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊；
（2）①无毒；②不与食品反应．
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