A．氢氧化铜和稀盐酸反应，离子方程式为：Cu（OH）2+2H+═Fu2++2H2O，故A错误；B．氢氧化钡溶液滴入稀硫酸中，离子方程式为：Ba2++2OH-+2H++SO42-=BaSO4↓+2H2O，故B错误；C．氢氧化钠溶液与硝酸反应，离子方程式为：H++OH-=H2O，故C正确；D．醋酸和氢氧化钾溶液，离子方程式为：CH3COOH+OH-=CH3COO-+H2O，故D错误；故选：C．
