1、退单用的是负数,相当于抵减了之前的出库;2、期末结存,指的是累计账面结余多少,不是盘点数;3、9月差额,指的是9月期末结存(即账面数量)与实际盘点数量之间的差;4、差额,正数指的是丢失的酒水,负数是多出的;5、如上面第2点所说,由于结存是累计的,所以这些差额也是累计的,不是某一个月的;6、这个表名有点奇怪,写的是“日报表”,按说就应该每日填写。但实际上,盘点这类会计工作,不会每天进行的,一般是一月进行一次。具体你最好问一下你们的会计。