百合炖雪梨是一种汉族传统甜品，属于粤菜系。具有清热润肺的功效。百合润雪梨驱燥润肺，化痰利水。适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。 百合炖雪梨营养价值，有利部分： 1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压; 2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用; 3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用; 4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状; 5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌; 6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。 注意事项：百合炖雪梨为了治疗肺火大病症，要是胃火大用处并不好，而且肺寒也不能喝的，也不要长时间的使用
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