白萝卜腌的好吃的关键在于先把萝卜用盐腌出水，然后再放入其他调料一起腌制，具体的做法如下：
主料：白萝卜1根
辅料：盐1勺、老抽1勺、生抽5勺、糖3勺、醋4勺、干辣椒3个
1、白萝卜切成均匀的薄片。
2、切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。
3、接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。
4、把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。
5、3天后可以吃了。
注意事项：
1、白萝卜切的越薄越入味。
2、喜欢吃辣的可以加辣椒。
萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。
萝卜是自家种的，一大早去拔几颗，洗干净切成丝，放盐放辣椒酱醋
辣味白萝卜腌制技巧
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