猪尾巴怎么做好吃？做菜吃！

红烧猪尾巴
1.说实话，我都没做过猪尾巴，不过做菜都是相通的，会红烧别的，也肯定会红烧猪尾巴
尤其是我家翔翔喜欢吃的
1、我买的猪尾巴是已经烧过毛的，如果没有，回家先用明火烧一烧，不然带着毛可没办法吃！
2、猪尾巴斩段，灼一下
2.3、香菇脚泡发，去除老筋，香菇水留下
4、用油把少许糖化开
5、放入猪尾巴，翻炒，让猪尾巴均匀的裹住糖
6、加入调料烧制一会，加入胡萝卜块和香菇脚
7、加入香菇水，让其没过猪尾巴
3.8、加入料酒和生抽，大火烧开，小火慢炖
9、直至水快没有
10、起锅前放入葱段，装盘

栗子猪尾煲

材料：栗子(鲜)240克，猪尾800克，陈皮5克，味精2克，老抽10克

做法：

1、去净栗子之薄衣待用，刮净猪手之余毛，洗净，斩碎，放入沸水内出水候用，烧热瓦缸下油，下些蒜茸，爆过猪尾，下清水、味精、老抽、糖、盐等调适味，放入陈皮同煲。

2、猪尾煲一小时后，加粟子肉同煲至熟，拌入些粉芡，原煲上席。

卤猪尾巴

材料：猪尾巴1000克。适量的食盐，白糖0.02g，味精0.01g，料酒0.01g，角4粒，花椒10粒，香叶4片，桂皮一块，小茴香10粒，草果2个，肉蔻2个，红辣椒4个，大葱一颗，生姜一小块，酱油2汤勺。

做法：

1、先将猪尾巴洗干净后放在开水中煮5分钟捞出，将残留的猪毛拔干净。

2、用0.5公斤的猪骨棒敲碎后放入2公斤水熬2小时后将骨头捞出，最后所得高汤1.5公斤。

3、将高汤放在锅中加入食盐、白糖、(葱、姜、红辣椒及香料放在布袋中)、酱油烧开后放入猪尾巴，煮50分钟时加入料酒、味精继续煮10分钟后捞出。

4、食用时将猪尾巴切断后装盘，可与黄瓜、蒜泥拌匀或点缀一些香菜段即可。

红焖猪尾巴

材料：猪尾巴200g、油适量、盐适量、蒜适量、老抽适量。

做法：

1、准备几颗大蒜，去掉蒜衣。

2、猪尾巴洗净切段。

3、热锅，放入适量油，把大蒜炒至金黄色。

4、放入猪尾巴快炒。

5、炒大约3分钟，放入适量盐炒均匀。

6、放入适量老抽。

7、炒均匀后，放适量清水焖大约1分钟。

8、起锅装碗。

9、再放入电饭锅，压10分钟，使肉绵烂。

10、压好后，即可食用。

秘制红烧猪尾晶莹剔透的秘密原来是这样！

美食，美味，做法，生活，特色菜，猪肉，猪尾巴，猪尾巴怎么做才好吃，教你特色做法，肉烂胶粘，吃一次就忘不了

猪身上最好吃的猪尾巴，这样做馋得你流口水，做法简单易学