在酶一定的情况下,在一定限度内,底物浓度与酶促反应速率呈正相关.超过某个限度后,底物浓度与反应速率不再有关系,速率变成一个定值,因为这时酶的催化作用达到极限,底物再增加酶也“忙不过来了”.
在检测试剂中底物浓度、辅因子、活化剂、复构剂的种类和浓度均对酶的测定至关重要。其中以底物的种类和浓度最为重要。
底物浓度影响遵循米氏方程：
ν＝V[S]/Km＋[S]
当底物浓度远远小于Km，增加底物浓度，反应速度增加。
当底物[S]＞＞Km时，公式近似为ν=V，反应速度不再增加，故此时反应速度为最大反应V。
从理论上说只有测定的是酶最大反应V，反应速度才和酶量成正比。
在酶一定的情况下,在一定限度内,底物浓度与酶促反应速率呈正相关.超过某个限度后,底物浓度与反应速率不再有关系,速率变成一个定值,因为这时酶的催化作用达到极限,底物再增加酶也“忙不过来了”.
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