夜场酒水促销员主要就是销售酒水、扩大品牌酒水销售量。
一般来说，夜场酒水促销员的基本工资由夜场支付，提成由促销的酒水品牌厂商（销售商家）支付。所以夜场酒水促销员有两个主要的职能：
一、扩大夜场的影响力，偶尔兼职做服务员工作。具体就是与来夜场的客人沟通并收集客人的相关信息，如爱好、对夜场的意见和满意度等，反馈给夜场存底。
二、扩大品牌酒水的影响力和销量。具体就是为客人推荐该品牌的酒水，并收集客人对该品牌酒水的意见与建议。
视所在场所和接待的客人而定。。。
推销自己公司品牌的酒！
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