做米发糕加面粉好些不，要加，加多少，比例是多少

不需要放面粉。

米发糕做法如下：

主料：米粉250g、水250g。

辅料：酵母3g、白砂糖20g、泡打粉3g。

1、盆中加水，糖，面粉，酵母，泡打粉。

2、搅拌均匀。

3、烤盘铺油纸。

4、倒入面糊，洒上芝麻。

5、度盖上保鲜膜，发酵至2．5倍大。

6、放入锅中开蒸。

7、开水上气蒸15分钟。

8、蒸好取出。

9、脱模。

10、切好装盘。

扩展资料：

1、米浆稠度高制作的米糕开花越大。

2、发酵温度35度左右，正常发酵10小时左右。

3、糖加的越多开花越大，模具边和底是直角的开花越好。

4、可以放入桂花、葡萄干、蓝莓酱、新鲜玉米粒做出不同口味。放入紫薯粉、蔬菜汁、红糖、可可粉等做出不同的颜色米发糕。

5、米发糕的原料是糯米粉，大米粉，酵母粉，泡打粉。酵母粉和泡打粉加速发糕的发酵，两个小时左右就能做好，如果家里面做，可以前一晚上发好面。不用加泡打粉。

玉米别再煮吃了，这样简单一做，暄软香甜，比蛋糕还好吃

面粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克做法
制作方法：
粘米粉1/3杯、面粉是粘米粉的1/4、泡打粉1/4tsp混合，筛匀。糖用清水大概1/3杯溶化，倒入干粉中调成米糊不要太稀，放置 15分钟左右。