西红柿可以和什么菜一起炒

西红柿炒如下菜比较好吃：
第一道：西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋，是很多人喜欢了一辈子的一道经典的家常下饭菜。
第二道：西红柿鸡蛋羹。也叫西红柿蛋汤。
第三道：西红柿炖牛腩。这是一道非常经典的菜肴，一年四季都可以摆上餐桌的硬菜。

可以和芹菜一起炒，做成西红柿炒芹菜进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：西红柿 300g、芹菜 300g、食盐 适量、酱油 适量、调和油 适量。

1、第一步将准备好的芹菜去叶切段，放一旁备用。

2、然后将西红柿切成条状，放一旁备用。

3、锅内放油加热，如下图所示。

4、放入西红柿和适量的水进行翻炒。

5、等西红柿出汁后放入芹菜，如下图所示。

6、加入盐和酱油，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后盛出，这样西红柿炒芹菜就完成了。

菜花和西红柿：
两者同食能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病，也可治疗胃肠溃疡，便秘，皮肤化脓及预防牙周病.
.芹菜和西红柿：
两者同食可健胃消食.对高血压，高血脂患者尤为适宜.
西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋：
满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。
黄瓜与马铃薯和西红柿：
减肥、润肤、延缓衰老的作用。
菜花与西红柿：
可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病，健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。
蕃茄烧冬瓜

番茄菜花

原料：菜花一大朵、西红柿2个
辅料：青尖椒2个
调料：番茄酱适量、葱1棵、姜3片、油、盐适量
做法：
1、锅内放油，倒入西红柿翻炒，炒至西红柿变软出红汁
2、加入焯过水的菜花迅速翻匀
3、加入姜丝、葱、和适量的番茄酱
4、炒至菜花上色加入尖椒和盐调味后关火出锅
番茄毛豆炒鸡蛋
原料：蕃茄2个、毛豆150克、鸡蛋2个
调料：油、盐、白糖、鸡精
做法：
1、蕃茄洗净，切块，备用
2、买来的是剥好的毛豆，用水冲一下，倒入沸水中，煮熟，捞出沥干水分，备用
3、鸡蛋于碗中搅打均匀，备用
4、起油锅，放入鸡蛋翻炒，待定型，捣碎，下入蕃茄，大火翻炒几分钟，之后加入毛豆，调入精盐、白糖，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可
木耳番茄鸡块
原料：鲜鸡肉150克、番茄2个
辅料：水发木耳20克、红花5克
调料：葱段、姜片、盐、味精、醋各适量
做法：
1、将鸭肉切成片；番茄洗净，榨汁；木耳切成小片；红花用水浸泡，捞出，沥干水
2、将鸡块、葱段、姜片、醋倒入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，撇去浮沫，改用文火煮45分钟，加入番茄汁、红花、木耳，煮5分钟，加盐、味精调味即成
番茄素汤
原料：番茄2个、土豆1个
辅料：豆腐1小块、金针菇60克
调料：蒜2瓣、葱段少许、番茄酱2大勺、色拉油少许、盐1匙、白糖1匙、胡椒粉少许、清水1小碗
做法：
1、准备土豆泥：土豆切块，上锅蒸熟，取出后稍放凉，加少许清水，放搅拌机搅拌成浓汁
2、洗净所有材料，番茄去皮切丁，豆腐切小方块
3、锅内加适量油，热后放葱蒜爆香
4、加番茄块炒出红汁，加番茄酱继续翻炒
5、加土豆泥拌匀后，加适量清水，边搅边煮沸
6、倒入豆腐块和金针菇，盖上锅盖，小火煮一会儿
7、待汤汁浓稠，调入适量盐和糖，拌匀
8、撒适量胡椒粉，出锅
番茄炒土豆丝
原料：西红柿1个、土豆2--3个
调料：盐1小勺、味精少许、香油少许、清水100毫升
做法：
1、土豆去皮切成细丝，西红柿洗净切块
2、将切好的土豆丝放到清水中，去掉多余的淀粉
3、锅内放少许油烧热，油热后放蒜末爆出香味
4、放入土豆丝煸炒，炒至土豆丝表面微微发粘的时候，加入西红柿翻炒均匀
5、炒至西红柿有汤汁渗出的时候，加1小勺盐炒匀
6、加100毫升清水，盖上锅盖稍稍焖一下土豆丝（一两分钟足矣）
7、锅内汤汁所剩无几的时候用铲子翻炒均匀
8、加少许味精，最后临出锅的时候放少许香油翻均匀即可
番茄炒蛋
原料：番茄、鸡蛋
调料：葱、姜、淀粉、盐、糖、高汤（我用家乐浓汤宝老母鸡汤）
做法：
1、番茄去蒂十字刀下锅烫，烫好的番茄泡一下冷水，热胀冷缩，皮肉就很容易分离，将番茄切成适当大小
2、切葱花，姜去皮切末。蛋打匀加少许盐，淀粉兑水
3、油锅放姜末爆香
4、加入番茄略炒，汤宝兑小半碗水（不能多）倒入煮开
5、加适量盐和糖
6、开始收汁了加水淀粉勾薄芡
7、加入蛋液，略微晃动锅子，让蛋液均匀一些，之后轻轻用筷子拨动（轻轻拨动几下即可，不然蛋会很碎~）
8、出锅前加入葱花即可
番茄鸡块
原料：鸡块
辅料：西兰花、西红柿
调料：大葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、2片香叶
做法：
1、鸡块入冷水锅中焯下,然后过凉水
2、西红柿切小块,大葱切小段 ,姜切片，西兰花切小朵
3、水烧开放入西兰花焯熟过凉待用
4、锅烧热放入西红柿翻炒至出红水,加入鸡块,盐,生抽,料酒.葱姜.糖,香叶反复翻炒至西红柿成碎末
5、加入清水,(沫过鸡块即可) ,水开后小火20分钟,最后淋入香油即可出锅
番茄炖牛腩

原料：番茄5-6个、牛腩500g
调料：葱姜少许、生抽、盐、油、香菜少许调味
做法：
1、牛肉要选择牛腩，这块肉比较嫩
2、番茄最好去皮使口感更好。切丁，打成泥更好。要先熬成酱再加牛肉
3、入紫砂煲要用高档可以翻滚的状态熬煮。这样炖出来番茄汁很粘稠，口感好
4、盐不可早放。出锅盛入汤盅可加香菜或香葱调味
番茄圆白菜
原料：番茄、圆白菜
调料：油、盐
做法：
1、 将圆白菜一层层剥开，洗净沥干，切成丝
2、番茄切成小块
3、坐锅热油，放入圆白菜丝翻炒，炒至圆白菜软塌，放入番茄块，加盐，继续翻炒至番茄出汤，白菜丝软烂即可出锅
番茄拌黄瓜
原料：熟透的番茄12只、切成小块的黄瓜2根
调料：柑花蕾2O克、香精1小瓶、切细的分葱4O克、橄榄油、柠檬汁、味精、胡椒粉适量
做法：
1、将番茄去皮、去籽后切成小块
2、与小刺山柑花蕾、香精、分葱等拌合，加入盐和胡椒，倒入油，涌入几滴柠檬汁，再和切成小块的黄瓜拌合后即可食用

番茄豆角炒蛋

原料：豆角10根、西红柿1个、鸡蛋2只
调料：生抽1茶匙、糖1茶匙、盐1/2匙、葱花姜丝蒜片各适量
做法：
1、豆角洗净，去筋丝儿，焯煮2-3分钟，取出，斜切细段
2、西红柿洗净，切成细块。鸡蛋充分打散、加入1/4匙盐拌匀
3、锅中烧热油，下入蛋液，炒至八成熟盛出
4、锅中再倒入油，烧热后，加入葱花姜丝蒜片炒香，下入豆角，加入生抽翻炒一分钟，倒入西红柿块，加入糖和剩下的盐，翻炒至西红柿微微软烂
5、倒入鸡蛋，翻炒均匀后，点入少许香油，关火出锅
番茄鱼片
原料：鱼片100克
辅料：番茄2个（中等大小）、豆腐1盒
调料：番茄酱2汤匙（30ml）、姜片3片、大蒜（切成末10克）、葱花适量、料酒2茶匙（10ml）、淀粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、盐适量、油
做法：
1、番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香
2、放入番茄块炒香，加入番茄酱一起炒，加入适量开水煮开
3、豆腐切成片，放入煮开，放入鱼片煮变色即可，加盐调味
番茄牛肉汤
原料：番茄（西红柿）、牛肉
辅料：洋葱、土豆
调料：白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄油（butter）、水
做法：
1、将牛肉切成合适的小块，放入开水里氽烫2-3分钟，捞起洗净血水备用
2、锅洗净，涂抹适量黄油，放入洋葱丁、去皮切块的土豆，少许干迷迭香，炒出香味
3、倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软，溢出红色汤汁
4、加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香，加入适量的清水，大火烧开
5、将所有锅内所有材料转移到慢炖煲，煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠，加少许盐调味即可
番茄排骨汤
原料：猪小排500克、番茄250克
调料：姜片1片、盐适量、花椒3粒、料酒1小匙
做法：
1、排骨切小块后入水中泡制片刻后洗净
2、锅内烧水，水开后放入排骨与料酒，烫制3钟后捞出冲凉水去除血水与泡沫
3、锅内放水，加入姜片，花椒与排骨，大火烧开后改中火炖制排骨烂熟
4、待排骨烂熟后放入切小块的番茄，按个人口味炖制番茄软烂即可。喜欢味道再浓郁的可加入适量番茄酱。起锅时加盐
番茄土豆圆子汤
原料：番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克
调料：马蹄（荸荠）3个、姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
做法：
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟
4、用适量盐和鸡精调味即可
番茄鸡蛋汤

原料：大西红柿1个、鸡蛋1只
辅料：水淀粉1汤匙（15ml）
调料：香菜1根、香葱1根、盐1/2茶匙、香油少许1/2茶匙（3ml）
做法：
1、将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用
2、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红
3、调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可
4、汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈
番茄牛肉汤
原料：番茄200克、牛肉75克
调料：姜1片、清水2杯
做法：
1、清水加人姜片煮滚
2、放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎
西红柿鸡蛋面
原料：番茄1个、鸡蛋2个、面条150g
调料：葱、姜、蒜、盐、花生油
做法：
1、葱花姜片蒜片，留点葱叶最后用，鸡蛋两个，西红柿一个，西红柿去皮切块，鸡蛋打散，先炒熟备用，锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶
2、锅里热水、水开后加少许盐，放入面条煮熟盛出，浇上番茄炒蛋拌匀即可
番茄鸡蛋饼
原料：鸡蛋200克、番茄250克
辅料：洋葱（白皮）50克、芹菜叶30克
调料：植物油100克、盐3克
做法：
1、将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末
2、洋葱头洗净用热油炸干
3、芹菜叶洗净用热油炸至焦黄
4、把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用
5、把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可
油煎番茄饼
原料：番茄300克、面粉75克
辅料：鸡蛋2个
调料：油
做法：
1、将300克番茄洗净，切成薄片，撒少许盐、味精拌匀
2、拌匀后，沾上50克面粉。将2个蛋打匀加面粉25克搅拌均匀
3、锅内油烧热，把番茄片挂蛋糊入锅煎，两面煎成金黄色即成

西红柿和什么一起炒
1、西红柿炒鸡蛋的做法

用料:西红柿、鸡蛋、盐、糖。

做法:

1.1、鸡蛋打散,放小半汤匙的盐;西红柿(要够熟)切好待用。

1.2、热锅,放油(要比平时炒菜放多一倍油),看到油冒白烟时倒鸡蛋下去,边倒。

1.3、边用锅铲打圈搅拌(油热够的话,你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来),鸡蛋都凝固了,基本OK。

1.4、再放点油,切好的西红柿倒进去,翻炒一下,小火上盖7分钟。

1.5、看到已经有些西红柿汁出来了,放糖,放鸡蛋翻炒,糖的量自己估计,试下甜度。

1.6、开大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)。

1.7、加分的一步,锅里还有不少西红柿汁吧,大火把他熬粘稠了,铲起淋在菜上完成。

西红柿和什么一起炒

2、西红柿炒茄子的做法

用料:圆茄子,西红柿。橄榄油,花椒。葱适量,姜适量,蒜适量。

做法:

2.1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分。

2.2、热锅,然后将适量的油倒进锅里,等到油稍微被烧热之后,放入适量的花椒粒。需要注意的是茄子是比较吃油的,所以在炒熟了之后的茄子里的油又会跑出来。待到花椒出香味,捞出。

2.3、将处理过的茄子倒进去,然后进行一段时间的煸炒,知道茄子被炒制到变软的状态,不过需要注意的是这个过程不要着急,需要将茄子里的水都炒出来才行。

2.4、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。

2.5、锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味。先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒。

2.6、直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。