加盟火锅店是不是比自己开要容易一些？

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自己开当然是可以的，但是对你自己的考验很高，自己有没有优质的底料技术和可靠的炒料团队，有没有门店运营经验，比如供应商渠道，团队建设经验等等，这些都是非常关键的，这也是所谓的即便你有非常棒的底料技术，你也未必能开好一家火锅店，一个道理。

有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在，加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。

总的来说，品牌选择最好是跟品牌方直接联系，实地考察，擦亮眼睛分析，值得注意的是，朝天门火锅全球800余家连锁店，其实很多老板都没有相关经验。

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其实主要还是看你自己，
你做过餐饮么？
会自己熬火锅底料呢？
会火锅店运营嘛？
你做的火锅有特色么？
自己做更有自主权，就是每天都很辛苦，自己完全被店捆绑，没有标准化的制作流程，口味不能做到不变。
加盟火锅店，例如香汪旺潮牛火锅标准的制作出餐流程，口味能保持不便，火锅也是经过市场检验的，开店的成功率更高，自己也能更省心。
很多跨界的老板看到有些火锅店天天人头攒动生意火爆，自己看了眼红所以自己想搞这个类似的餐厅，于是自己模仿开了一家三寨的，开业后发现并不是这样，其实选择加盟或者自己做都挺好，如果在餐饮行业是内行，可以自己开，如果你是外行建议加盟，这样自己能少走很多弯路。