应该没有，不过，煮过久，食材就会过软，影响口感。而且，营养物质会流失！！！鲜蘑菇一般3分钟就熟了！
一般食用的都没有毒也没听说煮的过久对身体有害一般缩水就可以了
平常常见的菇类都不会有毒的，在煮的时候放点大蒜就可以啦。
