羊肉有什么好吃，好做，又健康的吃法？

白鲫羊肉萝卜汤鱼加羊恰恰是个鲜字，古人造字蕴含的一道汤谱。

   材料：羊肉、鲫鱼、白萝卜、香菜少许。
调料：盐、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒粉各适量。

 做法：1、先把鲫鱼煎至两面金黄，羊肉也要煮个5分钟，以便把血腥味排出
2、用油爆几片姜，倒开水，下煎好的鲫鱼，花20分钟熬个鱼汤。煮好的鱼汤只用汤，鱼起出，鱼可以点酱油另食用
3、把熬好的鱼汤、羊肉、陈皮一起放入砂煲，猛火煲半小时转慢火再炖个1个半小时，然后放入萝卜块，慢火煲半小时，看羊肉与萝卜是否都软熟，然后再放盐、料酒、胡椒粉，15分钟后关火，最后可以加香菜、葱。

清汤羊腩材料：羊腩、红枣、姜、葱。































1、羊腩先“飞水”，然后用水冲洗干净。































2、羊腩、姜、葱入炖锅炖煮2.5小时。































3、2.5小时后倒掉姜葱，隔去油，再放入红枣炖半小时即可食用。羊脚汤原料：羊脚、红枣、杞子、生姜、沙参、甘蔗、黄皮叶、少量陈皮和八角。































做法：































1、把买回来的的羊脚用刀刮去毛或用火烧一下去毛根，然后洗净“飞水”。































2、把羊脚放进高压锅、加上各种配料和水炖5分钟。































3、最后用煲文火煲1个小时，调味即可。羊腩羊肚煲羊全身是宝，羊腩、羊肚都是人们喜欢吃的部位，羊腩口感肥美、够滑嫩，羊肚爽韧，不同部位有不同的口感。































材料：羊肚、羊腩。































配料：胡萝卜、竹蔗、马碲、红枣、党参、白芷、姜。































1、羊腩切块，锅烧热，把羊腩的血水炒干。































2、放入姜块，加入水，用高压锅大火炖10分钟后，转用沙锅继续煲。

  3、倒入配料盖上盖慢火煲半小时以上。
4、最后将清洗干净切好的羊肚稍煮即可。

1、羊肉洗净。
2.准备好香菇、红枣等所有配料。
3.汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。
4.放入羊肉绰去血水。
5.捞出洗净，并控干水份。
6.锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。
7.倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。
8.调入少许料酒或者白酒。
9.调入适量老抽，翻炒至上色。
10.倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开。
11.把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。

1.把羊肉切成小块。2.放在大盆中，用清水浸泡1小时。3.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.4.焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。5.准备好葱姜蒜和香料。6.萝卜洗净，切成滚刀块。7.锅中放少量油烧热，下入八角桂皮干辣椒，爆香葱姜蒜。8.倒入羊肉块煸炒出香味。9.加入开水，没过羊肉。10.加入料酒红烧酱油糖烧开，转小火焖至1小时左右。11.加入盐和白萝卜。12.继续煮至30分钟即可。

1.将羊肉洗净切小块。2.放入料理机，选择肉馅专用刀。3.将羊肉打成肉末。4.尖椒洗净去蒂并切成碎丁。5.将鸡蛋磕入碗中打散。6.葱、姜切末。7.油热放葱姜末炝锅。8.加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放。9.然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出。10.倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉。11.翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火。

正常在家里都会选择羊肉烧白菜，汤特别的好