鸭头高压锅要压多久？

半个多小时就够了，如果喜欢吃烂一点的，可以把时间增加到40分钟。
记住时间不要少于20分钟，不然鸭的骨头就不好啃了。

用料

主料

• 

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  鸭头600克

辅料

• 油

  2汤匙

• 盐

  1汤匙

• 姜

  2片

• 大蒜

  2粒

• 生抽

  1汤匙

• 蚝油

  1汤匙

• 鸡精

  0.5汤匙

• 白砂糖

  0.5汤匙

酱焖鸭头的做法

1.

鸭头清洗干净。



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2.

用厨房纸巾把鸭头擦洗干净。



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3.

姜切丝，蒜切蒜米。



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4.

把蒜米和姜丝倒入鸭头内。



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5.

淋入适量生抽。



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6.

加入适量食用油。



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7.

加适量蚝油。



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8.

加入少许的盐。



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9.

再加入少许的鸡精和白砂糖。



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10.

用手把所有的调味都搅拌均匀，然后腌制半个小时。



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11.

放入高压锅按煮饭键煮熟即可。



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酱焖鸭头成品图



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烹饪技巧

在高压锅要按煮饭键煮出来的鸭头才不会才烂，如果按肉键的话就太烂了没有口感了。

至少半小时以上，具体时间可以按照个人口感多尝试几次再决定。

正常情况下压半个小时就行，并不是很难熟，通常都是分成两半入压，比较节省时间！

不喜欢吃，煮烂应该要60分钟左右。