南方不重视做米饭的花样，重心放在做菜上，菜是用来下饭吃的，菜做的好吃可口，就能多吃点饭，如饭做复杂加很多调料就吃不出菜的鲜美味道了。可能是你在南方时间短还没有习惯南方的饮食文化，你可以好好品尝南方菜的美味佳肴真的很不错。
