广西壮族自治区是一个多民族的省份，人口近六千万，有二十几个民族，其中壮族人口居多，大多讲壮语。广西人说的“翻鬼”，并不是一种什么鬼话，而是壮语译音，是指一种植物，“翻鬼”又叫水薯，统称收叫凉薯或豆薯，口感清脆多汁，可生食也可熟食，淀粉含量大，每年可种两次，晚季凉薯口感较好。
凉薯
