主料： 红辣椒5斤 蒜瓣1斤 辅料： 高度白酒30ml 菜酝子1个 步骤： 1、红辣椒冼干净凉干，去蒂，剁成丁，装进盆里。 2、蒜剁成蒜米，也倒入盆里。 3、倒入高度白酒，再加入白糖拌均匀。 4、将拌好的辣椒酱装进酝子里，在酝子外边放适量的清水。放在阴凉处十五天后即可开酝。
在我的老家，俺们屯都是这么做的辣椒酱，一冬天吃不够
一起动手试试吧
外婆的辣椒酱
腌辣椒酱的教程
