A、植物油与汽油混合得到乳浊液，错误； B、牛奶、豆浆是乳浊液，错误； C、加乳化剂可使乳浊液由易分层变得不易分层，正确； D、水能溶解很多物质，但不是任何溶液的溶剂都是水，比如碘酒的溶剂是酒精，错误； 故选C．
