玉米里有什么营养成分？

玉米里有维生素，钙质和玉米黄质等营养成分。

玉米里面含有非常多的维生素，可以让肠道蠕动速度变得更快，能够有效的治疗肠炎以及便秘等问题，不会吸收太多的葡萄糖，还可以帮助降低血脂之类。玉米里面所含有的钙质也非常丰富，而且钙含量和乳制品已经非常接近。

每一百克玉米里面就含有300毫克的钙质，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。

玉米的营养：

玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功。

能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

以上内容参考：人民网-哪些人不能吃玉米？玉米的营养价值

玉米的营养成分比较全面，蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，钙0.022%，磷0.21%，铁0.0016%，胡萝卜素，维生素B1，B2，烟酸，谷甾醇，卵磷脂，维生素E，赖氨酸等玉米是世界上最重要的食物之一。如今，世界上约有三分之一的人口以玉米为主食。玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米、小米，热量高于面粉、大米、高粱。但缺点是粒度大，口感差，生活水平低的地区粘度低。玉米是一种重要的食物。在城市和发达地区，玉米是调节口味不可或缺的食物。随着玉米加工业的发展，玉米的食用品质不断提高；新型玉米食品，如玉米片、玉米粉、玉米渣、专用玉米粉、速溶玉米等。，产生，并可进一步制成面条、面包、饼干等。玉米还可以加工成玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

玉米是一种常见的谷物，也是世界上最重要的粮食作物之一。它含有丰富的营养成分，下面将为您介绍玉米的主要营养。

• 碳水化合物：玉米是一种 高碳水化合物 的食物。100克生玉米中含有超过18克的碳水化合物，这些碳水化合物可以提供人体所需的能量，并且容易消化吸收。

• 蛋白质：虽然玉米的蛋白质含量比较低，但是它仍旧是一种重要的蛋白质来源。100克生玉米中含有3.36克的蛋白质。

• 脂肪：相比于其他谷物，玉米的脂肪含量较低，100克生玉米中只含有1.18克的脂肪。

• 纤维素：玉米所含的非溶性纤维素可以帮助促进胃肠道的蠕动，预防便秘。

• 维生素：玉米所含的维生素包括维生素A、B族维生素和维生素E等。其中，维生素A可维持和改善视力与眼睛健康；B族维生素可以帮助身体更好地吸收能量，同时还可以促进皮肤、头发和眼睛的健康。

• 矿物质：玉米所含的矿物质包括钾、镁、铁和锌等。其中，钾可参与人体的许多生理过程，如控制心跳等；镁对骨骼及神经肌肉系统有良好的保健作用；铁是人体合成血红蛋白的重要元素之一，锌则有助于维持免疫系统功能。

总之，玉米的营养价值非常高，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，这些营养元素可以满足人体日常需要，同时还可以预防各种疾病，是我们日常饮食中不可或缺的食物之一。

以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。