交通事故，我全责。但是对方一直赖着不签字。怎么办和理赔？

您好，交通事故对方不来处理可以找负责这起交通事故的交警处理，先出具交通事故认定书，邮寄肇事方，然后到法院起诉，胜诉后可以申请法院强制执行。
公安机关交通管理部门对经过勘验、现场检查的交通事故应当在勘查现场之日起10日内制作交通事故认定书。对需要进行检验、勘验的，应当在检验结果确定之日起5日内制作交通事故认定书。当事人对交通事故损害赔偿有争议，各方当事人一致请求公安机关交通管理部门调解的，应当在收到交通事故认定书之日起10日内提出书面调解申请。对交通事故致死的，调解从办理丧葬事宜结束之日起开始;对交通事故致伤的，调解从治疗终结或者定残之日起开始;对交通事故造成财产损失的，调解从确定损失之日起开始。公安机关交通管理部门调解交通事故损害赔偿争议的期限为10日。调解达成协议的，公安机关交通管理部门应当制作调解书送交各方当事人，调解书经各方当事人共同签字后生效;调解未达成协议的，公安机关交通管理部门应当制作调解终结书送交各方当事人。1、明确赔偿主体。打官司中，“告谁”是一个很重要的问题。如果告的对象错误，不仅浪费了时间、人力、财力，还达不到要求赔偿的目的。 在“告谁”的问题上，首先要看发生事故时对方所驾车辆行驶证上的车主是谁，如果是肇事司机本人，那就直接起诉他和保险公司。如果车辆另有其主，可以将肇事司机、车主和保险公司作为共同被告一并起诉。如果车主是单位，应将单位一并作为被告告上法庭。2、准备好充分的证据。案件起诉至法院时，对主张护理费、误工费、残疾赔偿金等诉讼请求的证据应当已基本固定，在城市工作生活了一年以上的农村户口受害人，在主张“同命同价”时，更应注意相应证据的提前收集、固定、整理，做到一目了然，确实可信，不至于在开庭或证据交换时手忙脚乱，错失“战机”。 3、合理索要赔偿。交通事故中的少数受害人在起诉时，喜欢“漫天要价”，不考虑法律的具体规定，将应当赔的和不应当赔的一并列在民事诉状中。甚至认为，自己“坐地起价”，就是为了应对肇事方“就地还钱”和“随意砍价”，“漫天要价”是为了给以后可能出现的调解留出“讨价还价”的空间，否则，对自己不利，对谈判不利。
【法律依据】
《道路交通事故处理程序规定》

发生交通事故后，一方当事人拒不签字，可以要求交警部门依法出具事故认定书，事故认定书出具后，双方可以就赔偿问题进行协商处理，如果协商不成可以依法诉讼解决。
《道路交通事故处理程序规定》第四十七条　公安机关交通管理部门应当自现场调查之日起10日内制作道路交通事故认定书。交通肇事逃逸案件在查获交通肇事车辆和驾驶人后10日内制作道路交通事故认定书。对需要进行检验、鉴定的，应当在检验、鉴定结论确定之日起5日内制作道路交通事故认定书。

告诉他，你既然是全责，以后有问题拿着事故责任书还是可以找保险公司要钱的。让他们放心就好。若是他们仍然拒绝签字，你就不要再给他钱了。不是报警了，让交警解决。

可以明确的告诉他：你目前的所承担的责任已经远远超过了你应当承担的责任，老人身体有任何不适如果能够在医学上证明跟本次交通事故有关联（具体就是做法医鉴定-也叫司法鉴定），你可以承担责任。否则即使有所谓的“后事”，只要无法证明跟本次事故有关联，那就跟你没毛关系。至于他不签字，你可以告诉他有个机构叫做公证处，他们有项业务叫做“提存”，你去一问就知道了，你把赔偿款给公证处就行，当然，最好是之前你先问问保险公司公证处的提存证明能不能用（按法律规定是没问题的，所有的法律责任都理清了，我就担心这些商业保险公司挑刺）。

没天理没王法，社会就是有这帮无赖搅乱秩序。软的不吃，来硬的；报警，到交警处，按原则走程序。