A．含多羟基醛或多羟基酮的有机物为糖类，该物质不含-OH，不属于糖类，故A错误；B．由结构简式可知，分子式为C14H17N2O5，故B错误；C．含-CONH-、-COOC-，能发生水解反应，故C错误；D．含-COOH、-NH2，则既能与酸反应又能与碱反应，故D正确；故选D．
