A、水是一种纯净物，其中不含氢气和氧气，因此该叙述错误；B、电解水时，水分子被破坏，分解成氢原子和原子，说法正确；C、水通电分解生成了氢氧两种气体，是化学变化，说法正确；D、水电解后生成氢气和氧气，氢原子和氧原子是电解水这一变化中的最小粒子，说法正确．故选A．
