速冻饺子怎么煮

速冻饺子的正确煮法：
1、用冷水给饺子解冻。把饺子放在里面浸泡一下，时间不能超过两分钟，这个时间里，饺子会边吸收水分边解冻。
2、饺子捞出控水。这个时间我们来锅中烧点水，现在把饺子控水捞出，装入盘中备用。
3、锅中加入少量食盐。在水微开时我们往里边加入一勺食盐，食盐可以让饺子皮变得紧致，还不易破。
4、饺子下锅并推散。就要在水温开始烫手，但是还没涨开的时候下锅，然后用铲子顺着锅边轻轻的搅动几下，防止粘锅。
5、少量冷水加入锅中。大火烧开之后再转中火，同时我们往里边加入一点凉水，这一步叫做点水。
6、点水三次后出锅装盘。煮饺子一般要三次点水，三次煮开，三次全部涨开之后，饺子就已经全部都熟透了，这时就可以关火出锅啦。

配方：速冻饺子适量、清水适量。

煮速冻饺子的做法：

1、在锅里加入适量水，开大火。等水咕噜咕噜沸腾的时候，把饺子放入。

2、放饺子的时候单个放，每放入一个饺子，都要用锅铲或者筷子来回碰饺子，不让饺子黏在锅底。

3、所有饺子都放入，等水沸腾。水沸腾之后，加入一碗冷水。

4、加点冷水，然后水会再次沸腾，再加水，再沸腾。这个步骤重复两三次之后，饺子的馅应该已经熟了。

5、然后最后加一次冷水，盖上盖子。等水沸腾滞后，关火。闷三到四分钟。

6、最后就可以把饺子盛起来了，煮好的饺子如下图。

扩展资料：

速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

操作要点

速冻食品要求其从原料到产品，要保持食品鲜度，因此在水饺生产加工过程中要保持工作环境温度的稳定，通常在10℃左右较为适宜。

制作技巧

搅拌肉馅时，应一边少量加水一边把肉馅向一个方向搅，千万不能来回搅，这是因为肉中所含蛋白质是螺旋状结构，如果来回搅会破坏蛋白质，而蛋白质中的亲水基因吸收了水分，会使得口感更好，营养也不流失。

参考资料来源：百度百科-速冻水饺

记住两个窍门，饺子就不会破。

一是，把刚从冰箱拿出的饺子放入冷水里浸泡3分钟，刚刚好。

二是，开火后，当锅底有小泡泡冒起来，也就是大约40度时，把饺子下进锅里。

煮速冻饺子步骤

1、把刚从冰箱拿出的饺子放入冷水里浸泡3分钟。注意浸泡时间不能太长，也不能太短，3分钟刚刚好！

2、时间到，这时就可以开始煮饺子了。准备一个鸳鸯锅，一边放刚从冰箱拿出来的速冻饺子，一边放泡过水的速冻饺子。

3、开火，当锅底有小泡泡冒起来，也就是大约40度时，把饺子下进锅里。这是煮饺子不破皮的第二个窍门！

速冻饺子没有新鲜饺子的韧性那么好，直接放进沸水里煮，冰沸交加，它就很容易破皮。如果在水40度的时候放进去，让它慢慢地受热，由外而内地受热，它就不会那么容易破了。

4、一个个饺子都浮起来了！这时饺子就可以捞出来了。

而直接拿出来的速冻水饺已经面目全非了

用料

1. 锅里放入凉水后开大火

2.煮锅开大火后，盘子里放入凉水

3.将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连

4.待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖（但在饺子还没漂浮起来之前，还是要掀开锅盖用锅具推动一两次）

5.饺子开锅时倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，盖上锅盖。

6.水再次沸腾时，掀开锅盖继续煮半分钟，饺子就煮好了

7.捞出的饺子各个完好无损

拓展资料

外国饺子

许多外国人与中国人一样，每逢春节也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色。

【朝鲜饺子】：以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形站着。

【越南饺子】：以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。

【俄罗斯饺子】：俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，而且包的个头大，他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子是第二道菜。

【印度饺子】：用料、做法与俄罗斯饺子近似，只是个头还大，但不是煮着吃，而是烤着吃。

【墨西哥饺子】：他们用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。包好的饺子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，吃罢饺子再喝汤，“原汤化原食”。

【意大利饺子】：馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、肉豆蔻。他们包饺子是把面压成一长条，一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。煮饺子的方法则与中国人一样。

【匈牙利饺子】：馅严格说来是果酱，连李子、杏、乌梅也腌制做馅。他们用来包饺子的面都要加两倍一面粉的土豆泥，还要加上许多猪油、鸡蛋、糖和盐，时还要裹上炸好的面包茸。

【日本饺子】：日本饺子通常是我们所谓的锅贴，他们喜欢将饺子煎着吃，并配上鱼汤一起食用。日本饺子的形状和我们类似，内馅常采用章鱼和香姜混合物，有一股浓浓的海鲜味和姜的鲜味。

【哈萨克斯坦饺子】：哈萨克斯坦风味的饺子是一种蒸饺，用中等大小的锅蒸制而成。哈萨克斯坦饺子的内陷通常用的是羊羔肉或者牛肉，加上香辛料和黑胡椒。蒸好后在饺子上淋上黄油、酸奶油或者洋葱酱食用。

参考资料

饺子（中国传统食物）_百度百科

速冻饺子有三种煮法:

一.水煮饺子

1.煮速冻饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2.煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3.别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4.最后盛入带调料的碗里即可。

二.蒸速冻饺子

1. 在蒸锅里放水摆上蒸屉，取出速冻饺子摆好。

2. 开大火盖上锅盖蒸十五到二十分钟，开盖后看到饺子膨胀后便可以盛出食用。

   

三.煎速冻饺子

1. 热锅倒入油，将速冻饺子整齐的码在锅子内（最好使用平底不粘锅）。

2. 饺子煎一分钟左右倒入冷水盖上锅盖用中火煎煮。

3. 水快干时打开锅盖再倒入一小碗水，继续盖上锅盖用中火煎煮。

4. 待水蒸发的差不多时开大火烧干水份即可。

5. 盛出食用

   

   以上煮法做出来的饺子搭配各类酱汁都很好吃