一个月左右吧。材料鲜鲈鱼1条（选1斤以内的为合适）1.鲈鱼从背部剖开，鱼腩相连，洗净拭干用1匙盐抹匀两边，放冰箱腌制一晚2.从冰箱取出拭干表面汁液，挂起风干五天（下锅前用水稍微冲洗一下表面的浮尘，拭干，不用上粉）
